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冷冻醒发箱使用方法及优势
编辑:广东省帝培斯麦烘培设备有限公司   发布时间:2021-08-25

冷冻醒发箱使用方法及优势

冰冻醒发箱是在面包生产过程中为面包提供合适的发酵环境而开发的设备。

1、冷冻醒发箱是一种简单易学的机械设备,是一种全自动智能机械。人工操作即可工作。

2、全不锈钢材料,易于清洗。

3、加热快的冰冻醒发箱,可在短时间内将需要醒发的面团,醒发成优质面团,效率高。

4、在温度设定方面,冷冻醒发箱采用热风和温度循环,可以使冷冻醒发箱均匀加热。

使用冷冻醒发箱时:

1、调整冰箱功率;

2、开机前,先在水盘上注满水。

3、开机后,灯亮指示开机,开机后方可使用。把面团放进夹层。

4、将温度调节到35度左右,接近水温5度。

5、使用后,关闭电源,确保用水安全。

冷冻醒发箱的使用注意事项。

冷冻醒发箱是根据面包发酵原理设计的电加热产品,利用电加热管通过温度控制电路加热箱内的水盘。适面包、土司、汉堡、德国面包食品烘烤前的发酵。

清洁和维护冷冻醒发箱。

1.使用冷冻醒发箱后,关闭主电源闸门和进水阀门,关闭面板开关。

2.每天清理箱内杂物,保持箱内清洁。

3.推进台车时,内箱壁尽量不要碰撞,以免变形。

4.经常检查电源线和进水管,发现问题及时更换。

5.清洗电气箱时,严禁用喷嘴清洗,以免漏电。机箱外部断电后可以清洗,但清洗强度应尽可能降低。