首页 > 新闻动态 > 什么是隧道炉?它在烘焙行业有着什么作用?
产品类别 / CATEGORY
联系我们 / CONTACT US

地址:广东佛山市南海区丹灶镇祥峰路北(导航泓锋烘焙设备有限公司)
联系人:苏经理 13302890839
座机:0757-81797218

国内部:
0757-81797974
0757-81797224
0757-81797220
0757-81797021
邮箱: support@tipesmart.com

新闻动态
什么是隧道炉?它在烘焙行业有着什么作用?
编辑:广东省帝培斯麦烘培设备有限公司   发布时间:2021-08-18

什么是隧道炉?它在烘焙行业有着什么作用?

      近年来,中国烘焙食品市场不断发展,加工工艺、成品质量、生产规模、色彩品种等方面取得了长足的进步。这当然得益于相关加工设备的发展。随着自动化加工设备的发展,烘焙行业的工业化趋势越来越明显。自动化生产技术的应用有利于提高产品质量和生产效率,实现现代化生产,促进产业向高水平发展。

       据悉,目前用于烘焙食品行业的设备有面条搅拌机、面包醒发系统、成型机、排盘机、隧道炉、冷却线、脱模机、切片机、包装机等。采用可编程控制器、可编程控制系统和自动报警系统,自动化程度高,操作简单,保证了设备的长期稳定运行。

       我国烘焙食品工业化起步较晚,但经过技术人员的努力,烘焙食品的生产工艺得到了长足的发展。举例来说,在面团发酵过程中,以前都是采用一次发酵,现在已能实现二次连续发酵,面包质量大大提高。据悉,一家机械制造商开发了转盘式二次连续发酵装置,可实现面团的连续发酵。

比如烤箱,从传统的固定炉升级到隧道炉,可以连续烘烤。

什么是隧道炉?

隧道炉是一种通过传热、对流和辐射烘烤食物的隧道机械设备。它通过输送链板、钢带和电加热元件或直燃形成相对运动,完成均匀的烘烤和输送。

隧道炉的优点。

1、能适应各种规格产品的焊接、烘烤工艺;

2、可焊接、烘烤工矿灯散热座、大电感、大吸热元件;

3、专利热空气管理系统,热空气对流传导效率高,热量充足,热补偿快,不产生窜温;

4、独特的冷却区结构,无需频繁清洗炉腔、焊剂等废气过滤排放;

5、高精度人字网带传动支撑结构,经过特殊硬化处理,可承载80KG-100KG产品,不变形;

6、设备前后端设有柔性阴帘,防止热溢出,保温效果强;

7、多级排放过滤装置,满足车间排放要求;