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新闻动态
烹饪小助手——组合式烤炉
编辑:广东省帝培斯麦烘培设备有限公司   发布时间:2021-06-25

                        烹饪小助手——组合式烤炉

    用途描述:

适用顾客:面包房,水吧,酒店西厨。

根据顾客的场地大小,可以自由地将几种设备组合在一起,以达到更节省空间和提高设备利用率的目的。

    现行的复合烤炉分为:

    1.上两盘烤醒发八盘。

    2.上烤五盘风炉旁,中间二盘下烤八盘。

    3.在上烤式五盘风炉旁有架式二层四盘层炉。

    4.上五盘风炉旁二层二层八盘层炉。

    5.醒发十二盘风炉下五盘。

    6.上五盘风炉中间层一盘烤箱下十二盘加热醒发。

备注:可根据客户要求特别定做。


    炉灶的维护和保养。

    1、日维护的内容。

每天用完后必须清洗炉体表面。

    2、清理炉内残余的金属。

    3、每周保养的内容。

    4、要求每周彻底清洁炉膛一次(待炉子冷却后)

    清洁炉门玻璃(待玻璃冷却后清洗):可用少量玻璃清洁剂喷洒,用干净毛巾擦净。

    清洁装饰板:在清洁装饰板的过程中,不能用硬物,如石棉球将装饰板脱去。必须用干净的不沾少量清水(应处于不滴水状态)来装饰板,控温部分需用干毛巾擦净,不可用水擦洗。

    每月维护的内容。

    调节机器水平:机器在使用后不可避免地会发生移动,因此使用一段时间后必须重新调整水平,以免影响烘烤质量。

    检查炉门的气密性。

    清洁电器部件:打开维护门,用刷子清除电器部件上的灰尘,并逐个加强,检查各电子元件的性能,检查蜂鸣器报警器是否正常。

    漏电保护检测:在电源开启状态下,按漏电保护器右边的漏电检测按钮,观察漏电开关是否及时断开,复位时要先按漏电开关上的复位按钮,才能打开开关。