简单易懂的温度与湿度设定，可为面包提供最恰当的冷藏及发酵环境。

电脑控制面板能设置24小时循环程序，全自动智能工作无需人工看守，冷藏-解冻-醒发，轻松完成。

醒发箱全体内外采用不锈钢材料，经久耐用有清洁卫生。

升温速度快，可在短时间内完成醒发，优质发酵面团随手可得。

优质进口压缩机，制冷性能稳定，温度、湿度控制精确。

设计合理的风冷及湿度循环系统，使整个醒发箱上下的温度与湿度很均匀。

电脑控制面板能设置24小时循环程序，全自动智能工作无需人工看守，冷藏-解冻-醒发，轻松完成。

冷藏温bai度2-4℃，最后醒发温度du在28-38℃。

视不zhi同面包品种，醒发温度有所改dao变。

比如甜面包，zhuanshu38℃左右为佳。科学证明酵母在这个温度发展最快，有利于面包发酵。

但丹麦起酥面包，则28℃左右就好。温度过高会导致出油，导致面包走形，或部分面团吸收液化油脂而无法起发。