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冷冻醒发箱的使用方法
编辑:广东省帝培斯麦烘培设备有限公司   发布时间:2020-12-17

冷冻醒发箱的使用方法有哪些步骤?

冷冻醒发箱用于发酵。首先,酵母会因冷冻而失去活性,然后它会解冻自己并提高温度进行发酵。所以具有冷冻和加热功能,而冷库只能低温储存物品,不能专门用于发酵。如果是少量的话,冷库中的电辅助加热功能也可以辅助发酵,但是效果肯定不如冷冻醒发箱。

现在还有很多人不知道如何使用冷冻醒发箱,那么今天小编就在这里分享一下我的一点小体会,希望能对大家有所帮助。

1.在冷冻醒发箱内要加一定量的水;二转扭一个温控一个湿度控制。温度控制在30-38度之间;湿度控制根据品种而定:一般而言,酥皮类品种控制在35-45度之间。

2.由于湿度过高,容易混酥。一般的品种调整到50-70度即可。你只需要花一点时间注意加水。

3.加满定量的水后,再把箱子上面的温湿度旋钮调到所需的温度湿度旋钮上(70%-85%)。

4.关闭箱门,接通电源此时加热指示灯亮表示开始加热,当箱内温度达到设定温度时,指示灯灭,发酵箱进入恒温状态。最后发酵结束,切断电源,做好发酵箱内外的清洁工作。

以上就是冷冻醒发箱的使用方法的步骤,希望对大家能有所帮助。

谢谢你耐心看完冷冻醒发箱小编所分享的文章,如果有需要了解更多冷冻醒发箱及冷藏发酵柜的相关知识,请联系我们,泓锋烘培24小时竭诚为你服务!