冷藏发酵柜如何使用？

使用符合冷藏发酵柜电源要求的单相电源开关，并配有漏电保护器；插上电后，将待发酵的面团放入架子中，然后将湿度调节旋钮调到35-40度，温度调节按钮比水温调节高5-10度左右，或者根据自己的需要进行调节；冷藏发酵柜停用时，必须断水断电，保证水电安全。

冷藏发酵柜如何使用？

冷藏发酵柜多为不锈钢材质，由密封外框、活动门、不锈钢支架、电源控制开关、水箱、温湿度调节器等组成。冷藏发酵柜的工作原理是通过电热管加热蒸发水箱中的水，使面团在一定的温度和湿度下充分发酵膨胀。比如发酵面包面团，一般需要在发酵前将发酵罐调整到设定温度。冷藏发酵柜的型号和尺寸有很多。

冷藏发酵柜如何使用？

1.先用符合冷藏发酵柜电源要求的单相电源开关，配漏电保护器，插上发酵罐电源插头，给水盘加水后再通电；

2.接通电源后，电源指示灯亮起，表示电源已打开。将需要发酵的面团放入架子中，然后将湿度调节旋钮调到35-40度，温度调节按钮比水温调节高5-10度左右，或者根据自己的需要进行调节；

3.发酵罐停用时，必须断水断电，保证水电安全。

冷藏发酵柜的日常维护。

1.每天使用后，必须关闭电源，用干毛巾擦拭机器，保持整个打样盒清洁。

2.检查所有风扇是否正常运行。

3.检查水管接头是否锁定。

4.使用后检查盒子里是否有剩余的面团。

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